Sernik na kruchym cieście to jeden z najsmaczniejszych deserów, który można przygotować. Aby uzyskać idealny smak i konsystencję, sernik powinien być pieczony przez około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Pieczenie w niższej temperaturze spowoduje, że sernik będzie zbyt miękki, a wyższa temperatura sprawi, że będzie zbyt twardy.
Jak przygotować idealny sernik na kruchym cieście – porady i wskazówki
Aby przygotować idealny sernik na kruchym cieście, należy wykonać kilka prostych kroków. Przede wszystkim należy przygotować ciasto. Do jego przygotowania potrzebne będą: 200 g mąki, 100 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia oraz 2 łyżki cukru. Masło należy zmiksować z mąką i proszkiem do pieczenia, a następnie dodać cukier i wyrabiać ciasto aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie należy je schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Po tym czasie ciasto należy rozwałkować i wylepić formę do sernika.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie masy serowej. Do jej przygotowania potrzebne będą: 500 g twarogu, 3 jajka, 1 szklanka cukru pudru oraz 2 łyżki skrobi ziemniaczanej. Twaróg należy zmiksować z jajkami i skrobią ziemniaczaną, a następnie dodać cukier puder i miksować aż do uzyskania jednolitej masy.
Na końcu masa serowa powinna być wylana na podpieczony spód z ciasta i pieczona w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 40-50 minut. Po upieczeniu sernik powinien być schłodzony przed podaniem.
Jak długo piec sernik na kruchym cieście – przepisy i czas pieczenia
Sernik na kruchym cieście jest jednym z najpopularniejszych deserów. Przygotowanie go wymaga odpowiedniego przepisu i czasu pieczenia. Zazwyczaj sernik na kruchym cieście piecze się w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut. Przed włożeniem do piekarnika należy sprawdzić, czy sernik jest już gotowy, poprzez wbicie w niego drewnianej szpikulca lub patyczka do lodów. Jeśli patyczek po wyjęciu będzie suchy, oznacza to, że sernik jest już upieczony.
Najlepsze przepisy na sernik na kruchym cieście – smaczne i proste w przygotowaniu
1. Sernik na kruchym cieście z brzoskwiniami – przepis na pyszny sernik, który zachwyci każdego. Składniki: 500 g mąki pszennej, 250 g masła, 2 łyżki cukru pudru, 1 jajko, szczypta soli; Farsz: 500 g sera twarogowego, 3 jajka, 2 szklanki cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Dodatkowo: puszka brzoskwiń w syropie.
Sposób przygotowania:
1. Do miski wsyp mąkę i dodaj masło pokrojone w kostkę oraz cukier puder i sól. Zagnieć składniki na jednolitą masę. Następnie dodaj jajko i wyrabiaj ciasto aż do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Ciasto podziel na dwie części i schłodzić je w lodówce przez około 30 minut.
2. Przygotuj farsz: do miseczki wsyp ser twarogowy i dodaj jajka oraz cukier i mieszaj składniki aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wymieszać składniki.
3. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i roluj je na stolnicy posypanej mąką na grubość około 0,5 cm. Przełóż je do formy do pieczenia (wyposażonej w dno obracane) i dociskaj brzegi tak aby były one równe z dnem formy. Na spodzie uformuj warstwę brzoskwiń (możesz je rozbijać lub po prostu udekorować nimi całe dno). Nastepnie przelej farsz serowy na brzoskwinie i równomiernie rozprowadzić go po całej powierchni formy. Na wierchu uformuj warstwę drugiego krzesa ciasta (roluj go tak samo jak pierwszy). Wierch posmaruj rozbitym jajkiem lub letnią śmietaną aby nadać mu pięknny połysk po upieczeniu sernika.
4. Piecz sernik około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza aż do momentu aż boki się zarumieni a farszu nabierze lekkiego rumianku po upieczeniu odstaw go do ostygniêcia przed podaniem go na stól
Podsumowując, sernik na kruchym cieście powinien być pieczony przez około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
0 komentarzy
