Uzależnienie od cukru – jak poradzić sobie z nadmierną ochotą na słodkie?

Słodycze jedzone zbyt często i w zbyt dużych ilościach niezwykle negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Nie tylko zbyt duża ilość spożywanych przez nas kalorii staje się dużym problemem, ale także za duża ilość cukru oraz sztucznych ulepszaczy smaku, które znajdują się w czekoladzie, batonach czy ciastkach. Bywa i tak, że słodyczom wręcz nie potrafimy się oprzeć – czy można mówić o uzależnieniu od cukru czy jedynie o silnym i niezdrowym nawyku jedzenia słodkiego? Jak poradzić sobie z nadmierną ochotą na słodkie?

Uzależnienie od cukru czy niezdrowy nawyk?

Dietetycy często spierają się o to, czy niepohamowana ochota na słodkie jest silnie zakorzenionym nawykiem, czy uzależnieniem, podobnym do alkoholizmu. Badania naukowe wskazują, że prawda leży po środku. Udowodniono bowiem, że zjedzone przez nas słodycze uwalniają w naszym organizmie opioidy i dopaminy, od których się uzależniamy. Badania obrazowe, przede wszystkim rezonans magnetyczny, wykazują, że spożywanie słodyczy (a także innej przetworzonej żywności) aktywuje te same obszary w mózgu, które odpowiedzialne są za głód narkotykowy. Same słodycze nie są więc substancjami uzależniającymi, jednak ich spożywanie wywołuje takie same reakcje organizmu, jak zażywanie narkotyków czy częste picie alkoholu.

Skąd bierze się nadmierna ochota na słodkie?

Za nadmierną ochotę na słodkie mogą odpowiadać niedobory chromu, cynku, witamin z grupy B, witaminy C, manganu. Warto wykonać badania na poziom tych witamin i minerałów, a w walce z uzależnieniem od cukru wesprzeć się ich suplementacją, a także suplementacją morwy białej, która zmniejsza ochota na słodkie.

Gdy spożywamy węglowodany proste, przede wszystkim cukier, trzustka wydziela w dużej ilości insulinę, która redukuje ilość cukru we krwi. Takie gwałtowne wyrzuty insuliny do krwi sprawiają, że bardzo szybko głodniejemy i ponownie odczuwamy ochotę na słodkie. Jedząc słodycze zbyt często, do takich napadów wilczego głodu dochodzi częściej, co prowadzi do tego, że ponownie mamy ochotę na słodkie. Można więc mówić o efekcie śnieżnej kuli – im częściej jemy słodycze, tym większą mamy na nie ochotę. Z drugiej strony powstrzymując się od słodkiego przez kilka dni, ochota na cukierki i ciasta zaczyna maleć. Ale jak przetrwać detoks od cukru?

Uzależnienie od cukru – jak zerwać z nałogiem?

Nie ma jednej złotej rady dla osób, które chcą zerwać ze słodyczami. Niektórzy lepiej znoszą stopniowe odstawianie cukru, inni wolą skończyć z nałogiem z dnia na dzień. Dobrą metodą jest całkowite zaprzestanie jedzenia kupnych słodyczy i zastępowanie ich zdrowszymi alternatywami – własnoręcznie upieczonymi ciastkami i owocami. Oczywiście i z nimi należy uważać i spożywać je w ograniczonych ilościach. A jakie dodatkowe triki można zastosować, rzucając cukier?

• wkomponowanie w codzienną dietę słodkich śniadań lub obiadów – naleśniki w wersji fit czy owsianka, które zaplanujemy nie dostarczą nam dodatkowych kalorii, a wykonując je z użyciem zdrowych zamienników cukru (miód, erytrol, ksylitol, syrop klonowy) zadbamy o nasze zdrowie
• znalezienie innych sposobów na odreagowanie stresu, który często zajadamy słodyczami – najlepiej sprawdza się w tej roli aktywność fizyczna, podczas której produkują się endorfiny, hormony szczęścia
• robienie zakupów, gdy jesteśmy syci
• regularne jedzenie posiłków i odpowiednia podaż białka, które syci na długi czas

Podczas detoksu od cukru należy także zwracać na zawartość cukru we wszystkich produktach spożywczych. Cukier może kryć się także pod postacią syropu gukozowo-fruktozowego, glukozy, koncentratu soku owocowego, maltodekstryny, syropu kukurydzianego, cukru buraczanego czy słodu jęczmiennego – substancje te dodawane są do wielu produktów spożywczych, które z pozoru cukru nie zawierają.

Artykuł powstał przy współpracy z www.apteka-leki.pl.