Różne

Jak długo dusić schab w plastrach?

• Zakładki: 1


Schab w plastrach to jeden z najpopularniejszych sposobów przygotowywania tego mięsa. Duszenie schabu w plastrach pozwala na uzyskanie miękkiego i soczystego mięsa, które jest pełne smaku. Aby uzyskać idealny rezultat, schab powinien być duszony przez około 1-2 godzin.

Jak przygotować idealny schab w plastrach – od czasu duszenia po podawanie na talerzu.

Aby przygotować idealny schab w plastrach, należy wykonać następujące czynności:

1. Umyć schab i osuszyć go ręcznikiem papierowym.

2. Pokroić schab na plastry o grubości ok. 1 cm.

3. Na patelni rozgrzać odpowiednią ilość oleju i wrzucić plastry schabu.

4. Smażyć na średnim ogniu, aż mięso będzie zarumienione z obu stron.

5. Dodać sól i pieprz do smaku oraz odrobinę wody lub bulionu, aby mięso się nie przypaliło.

6. Przykryć patelnię i dusić mięso do miękkości, aż będzie gotowe do podania (ok. 15-20 minut).

7. Wyłożyć plastry schabu na talerz i podawać z ulubionymi dodatkami (np.: ziemniakami, surówkami itp.).

Jak zrobić schab w plastrach, aby był soczysty i smaczny?

Aby uzyskać soczysty i smaczny schab w plastrach, należy postępować zgodnie z poniższymi krokami:

1. Schab należy dokładnie umyć i osuszyć.

2. Następnie należy go posolić i popieprzyć.

3. Następnie schab powinien być obtoczony w mące lub bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

4. Schab powinien być smażony na małym ogniu, aby pozostał soczysty i miękki w środku.

5. Po usmażeniu schab powinien być odstawiony do ostygnięcia, a następnie pokrojony w plastry o grubości ok. 1 cm.

Jakie są najlepsze przepisy na schab w plastrach?

Schab w plastrach to jedno z najpopularniejszych dań mięsnych. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i szybkie. Oto kilka przepisów na schab w plastrach:

1. Schab w plastrach z warzywami:

– 1 kg schabu,

– 2 cebule,

– 2 marchewki,

– 2 papryki,

– 1 łyżka oleju,

– sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm. Warzywa obrać i pokroić w kostkę lub plasterki. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić mięso oraz warzywa. Smażyć na małym ogniu ok. 10 minut, aż mięso będzie miękkie i warzywa lekko zrumienione. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami np.: ziemniakami lub ryżem.

2. Schab w plastrach po meksykańsku:

– 1 kg schabu,

– 2 łyżki mielonego chili,

– 2 łyżeczki mielonego kuminu,

– 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej,

– 1 łyżeczka mielonego czosnku,

– sok z połowy cytryny,

– 3 łyżki oliwy z oliwek,

– sól do smaku.

Sposób przygotowania: Mięso umyć i osuszyć oraz pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm. W misce połączyć chili, kumin, paprykę słodką oraz czosnek ze sobą oraz dodać sok z cytryny oraz oliwę z oliwek i doprawić sola do smaku – powstanie pastowa marynata do mięsa. Mięso namoczyć w marynarce przez ok 30 minut (można również odstawić na cała noc). Nastepnie na patelni rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić mięso oraz resztki marynaty – smażyc na małym ogniu ok 10 minut aż mięso będzie miękkie i lekko rumiane – podawać na ciepło np.: z frytkami lub sałatkami owocowymi lub jarzynowymi

Podsumowując, schab w plastrach należy dusić przez około 1,5-2 godziny, aby uzyskać miękkie i soczyste mięso. Należy jednak pamiętać, że czas gotowania może się różnić w zależności od grubości plastrów i rodzaju użytego tłuszczu.

comments icon0 komentarzy
0 komentarze
0 wyświetleń
bookmark icon

Napisz komentarz…

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *