Gotowanie szynki surowej jest łatwym i szybkim sposobem na przygotowanie smacznego i zdrowego posiłku. Szynka surowa jest niskokaloryczna, bogata w białko i ma wiele witamin i minerałów. Gotowanie szynki surowej zajmuje około 1,5-2 godzin, w zależności od tego, jak mocno chcesz ją ugotować. Jeśli chcesz ugotować szynkę bardziej miękką, możesz gotować ją dłużej. Gotowanie szynki surowej wymaga odpowiedniego przygotowania i czasu, ale efekt końcowy będzie wart tego wysiłku.
Jak przygotować idealną szynkę surową – od czasu do czasu, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę
Aby przygotować idealną szynkę surową, należy postępować zgodnie z poniższymi krokami.
Po pierwsze, należy wybrać odpowiedni kawałek mięsa. Najlepiej jest wybrać szynkę z łopatki lub uda, ponieważ te części mięsa są bardziej soczyste i mają lepszy smak.
Po drugie, należy dobrze oczyścić mięso i usunąć wszelkie pozostałości tłuszczu. Następnie należy dobrze posolić mięso i pozostawić je na kilka godzin w lodówce, aby solanka mogła się wchłonąć.
Po trzecie, należy ugotować szynkę w temperaturze około 70°C przez okres od 3 do 4 godzin. W tym czasie można dodać aromatyczne zioła lub przyprawy, aby uzyskać lepszy smak.
Na koniec należy schłodzić szynkę i pozostawić jeszcze na kilka godzin w lodówce, aby smak się utrwalił. Po tym czasie można cieszyć się idealną szynką surowa o doskonałym smaku i teksturze.
Jak wybrać najlepszą szynkę surową – porady dotyczące wyboru odpowiedniego rodzaju szynki i jakie składniki powinny być w niej zawarte
Kiedy wybierasz szynkę surową, ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka czynników. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na składniki, które są zawarte w produkcie. Najlepsza szynka surowa powinna zawierać tylko naturalne składniki, takie jak mięso i przyprawy. Unikaj produktów, które zawierają dodatki chemiczne lub konserwanty. Następnie należy sprawdzić datę ważności produktu i upewnić się, że jest ona aktualna.
Kolejnym ważnym czynnikiem jest rodzaj mięsa użytego do produkcji szynki surowej. Najlepsze szynki powinny być wykonane z mięsa wołowego lub wieprzowego o niskiej zawartości tłuszczu. Ważne jest również, aby upewnić się, że mięso pochodzi od dobrze hodowanych i odpowiednio traktowanych zwierząt.
Na koniec należy sprawdzić smak i aromat szynki surowej. Najlepsza szynka powinna mieć delikatny smak i subtelny aromat przyjemnie pachnących przypraw. Jeśli chcesz uniknąć produktu o silnym smaku lub aromacie, możesz również sprawdzić opini innych osób na temat danego produktu.
Przepisy na dania z szynki surowej – pomysły na dania główne, przekąski i desery z użyciem szynki surowej
1. Dania główne:
– Szynka surowa z grilla – szynkę należy umyć, osuszyć i natrzeć solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Następnie należy ją ułożyć na rozgrzanym grillu i smażyć do momentu, aż będzie miękka. Można ją podawać z ulubionymi dodatkami.
– Szynka surowa w sosie musztardowym – szynkę należy umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Następnie należy przygotować sos musztardowy z miodem, oliwą z oliwek i świeżo mielonym pieprzem. Plastry szynki należy obsmażyć na patelni na małym ogniu, a następnie polać sosem musztardowym. Można podawać z ulubionymi dodatkami.
2. Przekąski:
– Sałatka z szynki surowej – do jej przygotowania potrzebne będzie pokrojone w kostkę mięso szynki surowej oraz ulubione warzywa (np. papryka, cebula, ogórek). Wszystkie składniki należy połączyć ze sobą i polać sosem vinegrette lub innym ulubionym sosem sałatkowym.
– Kanapki z szynki surowej – do przygotowania kanapek potrzebne będzie pokrojone w plastry mięso szynki surowej oraz ulubione dodatki (np. sałata, pomidor, ser). Plastry mięsa należy obsmażyć na małym ogniu lub grillu i ułożyć na kromce chleba posmarowanego masłem lub pastami np. serowo-czosnkowej lub pesto albo hummusu.
3. Desery:
– Tiramisu ze szynki surowej – do jego przygotowania potrzebne będzie pokrojone w plastry mięso szynki surowej oraz biszkopty nasączone espresso lub innym napojem alkoholowym (np. likier kawowy). Plastry mięsa należy obsmażyć na małym ogniu lub grillu i ułożyć je warstwami razem z biszkoptami nasmarowanymi mascarpone lub innym serem śmietankowym oraz owocami sezonowymi np.: truskawkami czy malinami. Całości można posypać startymi migdałami lub czekoladziakmi albo polewać syropem karmelizujacym siarkowe albo czekoladowe
Podsumowując, szynka surowa powinna być gotowana przez około 1,5 godziny, aby uzyskać optymalny poziom bezpieczeństwa i smaku. W zależności od wielkości szynki i temperatury wody, czas gotowania może się różnić. Aby upewnić się, że szynka jest dobrze ugotowana, należy sprawdzić jej temperaturę wewnątrz. Jeśli temperatura wewnątrz szynki wynosi co najmniej 74°C, oznacza to, że jest ona odpowiednio ugotowana.
0 komentarzy
