Wołowina na parze to jeden z najzdrowszych sposobów przygotowywania mięsa. Gotowanie na parze pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze i smak mięsa, a także zmniejsza ilość tłuszczu. Czas gotowania wołowiny na parze zależy od grubości kawałka mięsa i tego, jak chcesz jej ugotować – al dente czy bardziej miękkie. Zazwyczaj wołowina na parze gotuje się od 10 do 20 minut.
Jak przygotować idealną wołowinę na parze – porady i wskazówki dla początkujących kucharzy.
Aby przygotować idealną wołowinę na parze, należy wykonać kilka kroków. Przede wszystkim należy dokładnie umyć mięso i osuszyć je ręcznikiem papierowym. Następnie należy posypać je solą i pieprzem, a także dodać ulubione zioła i przyprawy. Kolejnym krokiem jest umieszczenie mięsa w specjalnym pojemniku do gotowania na parze lub w garnku z sitkiem. Pojemnik lub garnek należy umieścić na patelni z wrzącą wodą i gotować mięso przez około 15-20 minut, aż będzie miękkie. Na koniec należy odcedzić mięso i podawać je z ulubionymi dodatkami.
Jakie są zalety gotowania wołowiny na parze?
Gotowanie wołowiny na parze jest zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Przede wszystkim, dzięki temu sposobowi przygotowywania mięsa, zachowuje ono większość swoich wartości odżywczych. Gotowanie na parze pozwala również zachować naturalny smak i aromat mięsa. Ponadto, gotując wołowinę na parze, można uniknąć dodawania tłuszczu do potrawy, co czyni ją bardziej dietetyczną. Gotując na parze, można również łatwo kontrolować czas gotowania i temperaturę, co pozwala uzyskać idealnie doprawione mięso.
Przepisy na dania z wołowiną na parze – od tradycyjnych po nowoczesne
1. Wołowina po chińsku na parze – tradycyjny przepis. Składniki: 500 g mięsa wołowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli, 2 ząbki czosnku, 1/2 papryczki chili. Przygotowanie: Mięso wołowe pokroić w kostkę i wymieszać z sosem sojowym, olejem sezamowym, cukrem i solą. Dodać posiekany czosnek i papryczkę chili. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie umieścić mięso na talerzu do gotowania na parze i ustawić go w naczyniu do gotowania na parze. Gotować przez 15-20 minut aż mięso będzie miękkie. Podawać z ryżem lub makaronem.
2. Wołowina po tajsku na parze – nowoczesny przepis. Składniki: 500 g mięsa wołowego, 2 łyżki sosu rybnego, 2 łyżki sosu sojowego, 1/4 szklanki soku z limonki, 2 łyżeczki pasty curry tajskiego, 1/4 szklanki mleka kokosowego, 1/4 szklanki posiekanego kolendry oraz 3-4 zielone chilli pokrojone w plasterki. Przygotowanie: Mięso wołowe pokroić w kostkę i wymieszać ze sobą sos rybny, sos sojowy oraz sok z limonki. Dodać pastę curry tajskiego oraz mleko kokosowe i dobrze wymieszać składniki aż powstanie jednolita masa. Następnie umieścić mięso na talerzu do gotowania na parze i ustawić go w naczyniu do gotowania na parze. Gotować przez 15-20 minut aż mięso będzie miękkie i podawać posypane posiekanÅ‚Ä… kolendrÄ… oraz plasterkami chilli.
Podsumowując, wołowina na parze może być gotowana od 15 do 20 minut w zależności od grubości kawałka mięsa. Ważne jest, aby nie przegotować mięsa, ponieważ może to sprawić, że będzie ono suche i twarde. Dlatego ważne jest, aby monitorować czas gotowania i sprawdzać mięso za pomocą termometru do mięsa.
0 komentarzy
